La Fornarina conquista il Premio Roma: un pezzo di Garbatella sul podio

La pizza bianca di Roma ha trovato la sua campionessa nel cuore del nostro rione.

La Camera di Commercio di Roma ha celebrato i migliori produttori di pane, formaggi e prodotti da forno italiani ed europei nell'ambito della prestigiosa cerimonia di premiazione del Premio Roma. Un riconoscimento che ogni anno mette in luce chi, con passione e competenza, porta avanti le grandi tradizioni gastronomiche del nostro Paese — e che quest'anno ha una risonanza particolare per chi vive, ama e difende la Garbatella.

Perché tra i premiati c'è una faccia amica. Un profumo di casa. Un pezzo del nostro quartiere.

Un premio che sa di mattina presto

La Fornarina ha ricevuto il riconoscimento nella categoria "Pizza bianca di Roma" — e non poteva essere altrimenti.

Chi conosce La Fornarina sa che lì la pizza bianca non è soltanto un prodotto da scaffale: è una tradizione, è una carezza, è il rione stesso che si fa sapore. Quella croccantezza fuori, quella morbidezza dentro, quel profumo che accompagna le prime ore del giorno e le passeggiate tra i vicoli della Garbatella. Non è una ricetta che si improvvisa: è mestiere, memoria e amore per il territorio, cucinati insieme ogni mattina.

Il Premio Roma non premia solo la qualità di un impasto o la perfezione di una cottura. Premia chi riesce a raccontare Roma attraverso il pane, chi trasforma un gesto quotidiano — comprare la pizza bianca — in un momento di identità condivisa. E La Fornarina lo fa da sempre, con la stessa dedizione con cui accoglie chi entra nel forno come si entra in casa.

Il meglio del nostro quartiere

Dietro questo risultato ci sono persone vere: Luciana Cristiano, suo marito e tutto lo staff che ogni giorno lavora con impegno, sorriso e quella cura che si sente nel prodotto finito. Un lavoro fatto di sveglie anticipate, di mani infarinate e di rapporti costruiti nel tempo con i clienti, i vicini, le famiglie del rione.

Per questo il Comitato Organizzatore della Corriallagarbatella si congratula di cuore con loro per questo importante e meritatissimo riconoscimento.

Siete il meglio del nostro quartiere. E oggi, Roma lo ha detto anche ufficialmente.

Un legame che va oltre il premio

La Fornarina non è soltanto un'eccellenza gastronomica: è un punto di riferimento per la Garbatella, un luogo dove il quartiere si ritrova, si riconosce, si sente a casa. Un forno che fa parte del paesaggio quotidiano del rione, come le scale, i cortili, le piazze che abbiamo imparato a chiamare con il nome di famiglia.

Ed è proprio questo legame che rende ancora più significativo il traguardo raggiunto. Perché il Premio Roma non è solo una medaglia da appendere: è la conferma che il lavoro fatto con cuore, nel proprio quartiere, può arrivare lontano senza mai perdere le proprie radici.

Nella prossima edizione della Corriallagarbatella, La Fornarina sarà protagonista — sponsor dell'evento che celebra lo spirito, la storia e la comunità del nostro rione. Un legame naturale, costruito su valori condivisi: tradizione, qualità, appartenenza.

Complimenti da tutto il rione

A Luciana, al marito, a tutto lo staff de La Fornarina: complimenti sinceri da parte di tutto il Comitato Organizzatore della Corriallagarbatella e da chiunque senta la Garbatella come qualcosa di più di un indirizzo su una mappa.

Avete portato il nome del nostro quartiere su un palcoscenico importante. E l'avete fatto nel modo giusto: con il lavoro, con la passione, con quella pizza bianca che sa di casa.

Bravi. Meritato. Garbatella.

Ecco la rassegna stampa su RomaToday.

 

Walter Graziani
Presidente Associazione Culturale e Sportiva Rione Garbatella.